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地産地消推進店

地産地消推進店舗紹介

仙台市青葉区

漁場直送 三陸かき酒場

店舗住所 仙台市青葉区国分町2-7-5 仙台夜市内
TEL 022-738-7796
FAX 022-797-6981
定休日 12/31、1/1
営業時間 月~土 17:00~2:00,日 17:00~24:00
URL http://www.styles-group.com/shop/sanrikukakisakaba/
E-mail --
座席情報 --





魚食文化 魚の底力 宮城三陸かき300年の歴史を食すべし! 太平洋に面しながら海に沈む夕日が見える狐崎浜の漁師が集う。 牡鹿半島の東側に位置する石巻狐崎港で、震災により漁具などを全てなくし、同じ漁師仲間が集まり、ともに毎日議論を重ね「浜の将来」「後継者の育成」という思いを持って株式会社として立ち上がったのが狐崎水産六次化販売株式会社。
そんな彼らが育てる狐崎浜の牡蠣は、しずかな湾内で育てられるのではなく太平洋の荒波に揉ませながら育てます。
その荒波と戦い自然と対話し、丹精込めて育てた牡蠣は、大粒の実でありながら、身が締まり、甘味と風味を持ち合わせた、まさに「海のミルク」にふさわしい牡蠣となります。実力派癒やし系漁師が育てる「かき」をご堪能ください。

地産地消の取組方針
現在行っている地産地消の取り組みの中に、食材王国みやぎのロゴ、地産地消推進店登録店舗である旨を追加し、これまで以上に生産者さんの顔の見える店づくりと、宮城の食の魅力を更に発信していく。
また、宮城の食材の豊かさを伝えるために、四季折々の旬の食材をグランドメニューのみならず、オススメメニューにて随時提供し続ける。 食の味のみではなく、宮城の漁師さんや農家の魅力を更に伝えることで、宮城のブランディング化に取り組んでいく

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