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宮城の旬の食材

宮城県の旬の食材
秋:米

宮城は、仙台藩以来、全国有数の米どころ。
はるか昔から、米は私たちの生活と深く関わり、そしてまた、宮城の豊かな食のシンボルにもなってきました。毎日の食卓に欠かすことのできないお米ですが、その長い歴史の中には、さまざまな物語がありました。

米の歴史
・米の起源と種類
・日本への伝播と稲作の始まり
・「宮城」と米

米食と文化
・主食になった米
・米の栄養
・米と信仰

おいしいご飯を食べよう

お米が主役の美味しい料理

食と健康ドクターノート